Leche y miel se suman a los rubros producidos en el Litoral Emprendedores se han instalado para transformar la materia prima. Caruao y Carayaca se proyectan como parroquias con gran potencial en el área

Se producen entre 60 y 70 kilos por colmena (Créditos: Cirilo Hernández) 

Elízabeth Cohen | ÚN.07/09/2014 |- Son pocas, pero van a pasos seguros. Aunque algunas se han convertido en grandes fábricas, como la empaquetadora y productora de pavos Mayupan  o la Finca Dos Aguas, que trabajan a escala industrial, otras son pequeñas manufactureras que producen leches y quesos; leche y huevos de cordorniz; miel y sus derivados, que generan empleo y dan un valor agregado a la producción agropecuaria de la entidad varguense.

Caruao, específicamente Todasana, Osma y Carayaca; son las parroquias donde se han establecido estos pequeños emporios industriales, gracias al esfuerzo y dedicación de sus dueños, quienes son nacidos o han vivido en la región por más de 30 años, en algunos casos.

John Esteves es el propietario de la finca Enky, que produce entre 20 y 25 kilos de queso blanco artesanal, y apoya a la comunidad de San Rafael de Todasana, donde está establecido actualmente.

Cría ganado doble propósito, orientado hacia la leche, lo cual le permite obtener el lácteo con alto contenido de grasa para producir ese queso.

Su meta es tener 60 reses para sacar 100 kilos de queso diario y así suplir el consumo de la parroquia Caruao y la población flotante del fin de semana. Trabaja de la mano con los consejos comunales que venden el rubro y obtienen ganancias. 

Luis Calzadilla es apicultor, produce miel, entre 60 a 70 kilos por colmena, que supera la producción de muchos apiarios del país. 

Es prácticamente el único productor de la zona y tiene en proyecto montar su trabajo de campo y llegar a producir jabón, vinos y cremas. 

Distribuye sus productos en los cuatro pueblos de Caruao. 

Tomates y lechugas cosechadas bajo la técnica de hidroponía serán una ventaja competitiva para la entidad. FOTOS: Cirilo Hernández


La cría de codornices para carne y huevos, se está convirtiendo en un potencial en la zona de Caruao. FOTOS: Cirilo Hernández

Vargas es un potencial para la producción industrial de cacao y, por ende, de la chocolatería. FOTOS: Cirilo Hernández





La producción industrial de pavo es otra de las potencialidades de la región. FOTOS: Cirilo Hernández

ecohen@grupo-un.com
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