Mantequilla con perejil, ajo y limón

Ingredientes(6 a 8 personas)

• 200 g de mantequilla
• 1 taza de perejíl o ciboulette picado 
• 4 dientes de ajo machacado 
• El jugo de 3 limones 
• Sal al gusto 
• Papel de aluminio

Preparación

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclarla con el perejil, los ajos machacados, el jugo de limón y la sal. Enrollar en un trozo de papel de aluminio, dándole forma de cilindro. Colocar en el congelador para que endurezca, sacar antes de servir y cortar en rebanadas.

Nota: Para colocar sobre medallones de res, bistec, chuletas de cochino o de cordero.