Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

domingo, 30 de julio de 2017

"Hot Pie" de Juego de Tronos abre su propia panadería en Londres Quitando a los actores pricipales de ‘Game of Thrones’, muchos de los personajes con papeles pequeños se buscan la vida de otras formas. Es el caso de Hot Pie, el joven interpretado por Ben Hawkey, quien ha aprovechado el éxito de la serie para abrir su propia panadería en Londres


Para muchos puede ser un personaje más dentro del inmenso espectro de Game of Thrones, pero su reaparición en la séptima temporada ha despertado mayor simpatía de la habitual al alertar a Arya Stark que su hermano, Jon Snow, se ha convertido en el "Rey del Norte".Hot Pie es uno de los personajes más apreciados de Game of Thrones. pese a su pequeño rol en la serie de HBO, ha sabido aprovechar muy bien de su papel.

Se trata de "Hot Pie", o "Pastel Caliente" según la traducción, quien interpretado por Ben Hawkey, se ha vuelto viral durante estos días al abrir una panadería llamada "You Know Nothing John Dough", local basado en la temática y las piezas culinarias que produce en la serie.

En la serie Hot Pie ofrece sus productos a la pequeña Stark Arya. Para quienes hayan visto el último episodio de Juegos de Tronos, sabrán que Arya y Hot Pie vuelven a encontrarse en Westeros, un momento en el que ambos disfrutaron de algunos de sus productos horneados.


El actor Ben Hawkey comentó en una entrevista que ""La gente siempre me pregunta por el secreto de mi receta. Eso no lo puedo compartir, pero los clientes de el servicio de entrega a domicilio tendrán la oportunidad de probarlo, sin tener que ir por un camino peligroso hacia 'King's Landing'".

La panadería opera a través de servicio de entrega "Deliveroo", donde se puede pedir los panes por sólo $ 1.30 cada uno. Están hechos de maíz de trigo integral con cáscara de naranja y, según las instrucciones del servicio de entrega se sirven acorde a las exigencias del cliente.


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