Por EL NACIONAL WEB
25 DE MAYO DE 2017 07:03 PM | ACTUALIZADO EL 25 DE MAYO DE
2017 19:03 PM
A diferencia del horno convencional, en el cual se eleva la
temperatura en su interior, haciendo que el calor pase poco a poco hasta el
centro del alimento, en un horno de microondas, las ondas de calor penetran a
través del recipiente directamente a la comida, haciendo vibrar las partículas
de los alimentos que entran en fricción, generando calor.
De esta manera, la comida se calienta deprisa, mientras el
recipiente y el interior del horno siguen frescos, dado que el calor no tiene
que transmitirse entre elementos, sino que se produce en el alimento, esta
forma de cocinar es muy rápida y limpia.
De acuerdo con Reinaldo Ramírez, técnico de servicio al
cliente de Mabe Venezuela, estas diferencias entre los hornos los
convencionales y los de microondas, determinan también algunas variaciones que
hay en la utilidad de éstos últimos, así como en el adecuado uso, cuidado y
mantenimiento que debe dárseles.
La principal ventaja del horno de microondas es que el
período de cocción se reduce a una cuarta parte del que se tarda en cocinas de
gas. Por lo tanto, la energía y el tiempo se ahorran, haciéndolos muy
útiles para descongelar. Adicionalmente, se cocina de manera uniforme, y el
sabor y la textura de la comida no se cambian cuando se recalienta. También,
reduce la pérdida de nutrientes en los alimentos y el consumo de aceite, con lo
que permite preparar platos bajos en grasas y ricos en vitaminas.
Para aprovechar al máximo el microondas, es importante hacer
un uso adecuado de él, dándole el mantenimiento y cuidado que requiere. A
continuación, algunos consejos útiles y prácticos para preservar el buen estado
de este electrodoméstico y alargar su vida útil:
- Leer
detenidamente los manuales de uso y cuidado, especialmente la sección
dedicada al mantenimiento, antes de poner en uso el microondas.
- No
usar en el microondas recipientes metálicos o de aluminio, ya que el metal
refleja las ondas interfiriendo con ellas.
- Evitar
los plásticos que no están diseñados para su uso en el mircoondas, ya que
pueden fundirse y quemarse con el exceso de calor.
- Una
vez sacada la comida del microondas, conviene dejarla reposar en su
recipiente unos momentos, ya que la cocción continuará unos minutos más.
- Luego
de descongelar un alimento en el microondas, debe dejarse reposar, para
que la temperatura sea uniforme, antes de recalentarlo o cocerlo.
- Únicamente
la verdura congelada puede cocerse sin contar el tiempo de reposo,
directamente del congelador a la mesa.
- Para
conseguir un calor uniforme y una buena cocción, no se debe llenar hasta
arriba los platos que se vaya a calentar.
- Utilizar
un trapo de cocina para sacar los platos del microondas y prevenir
quemaduras.
- Para
evitar que los alimentos, especialmente las carnes y los pescados, se
resequen al calentarlos es conveniente cubrirlos. Puede utilizarse una
campana de cristal, papel de hornear o dos platos soperos invertidos.
- La
limpieza es el único mantenimiento requerido. Tiene que ser efectuada con
el horno eléctricamente desconectado.
- Utilizar
un paño suave para limpiar la parte interior del horno. No emplear trapos
de alambre, pues rayarían la superficie.
- A
intervalos regulares, en especial si se han derramado líquidos, sacar el
plato giratorio y limpiar la base del horno.
- No
hacer funcionar el horno sin el plato giratorio.
- No
dejar que se formen depósitos o que quede comida alrededor de la puerta.
- Para
manchas difíciles de quitar, calentar agua cerca de un minuto y medio,
colocando dentro una varilla o cubierto de madera. El vapor ablandará la
suciedad.
- Los
olores dentro del horno, se recomienda mezclar el jugo de un limón con 300
ml de agua, y ponerlo a hervir a potencia máxima en el microondas,
introduciendo un palito de madera, por espacio de 5 a 10 min
Adicionalmente, Ramírez informó que Mabe, empresa líder en
línea blanca en Venezuela, pone a disposición de los clientes y usuarios un
completo servicio técnico, mediante su programa de atención postventa
ServicioMabe. Se puede solicitar la asistencia a través del centro de atención
telefónica (0800-1362631), obteniendo respuesta efectiva y garantizada en menos
de cuatro días.
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