Gastroetc: Encuentro en La Asunción
Foto: Todo en Domingo
13 DE NOVIEMBRE 2016 - 12:05 AM
Cada viernes, al caer la tarde, en las calles de La Asunción, isla de Margarita, comienza un ritual que ya cumple un año. Ante la serena y centenaria catedral, a ambos lados de la calle, más de 360 emprendedores se colocan en los lugares fijados de antemano para ofrecer sus propuestas. La mitad de ellos con opciones gastronómicas. “Cumplimos un año en octubre. Comenzamos con 12 personas. Ya hay 800 en lista de espera, que son evaluados por un comité”, cuenta Magaly Guédez, directora de Cultura y Turismo del Municipio Arismendi, motor incansable de esta actividad.
A medida que cae la noche, esas calles son lugar de encuentro para quienes salen a explorar lo que allí se ofrece. Allí está Rosa Cabrera y Jeymy Carvallo, preparando los sándwiches de ListoDeli, que crearon hace un año, luego de que ambas trabajaran en Mondeque. El cocinero Freddy Albornoz propone los abalones de Coche en pinchos o ceviche, mientras Mariflor Andrade y su esposo Sergio ofrecen cocteles con su licor de ají margariteño, ahora bautizado Km 0. “90% son profesionales que han decidido emprender. Esto es parte de una red que se está tejiendo con el apoyo de muchos”, afirma Guédez. Ojalá se multiplicara en otros lugares del país esa conquista de las calles para todos.
Cita con el ron venezolano
El ron de Venezuela tiene atributos que lo distinguen en el planeta, pero no siempre se conocen en su propia tierra. Por ello, Vladimir Viloria y Fabián Lugo decidieron organizar el primer Caracas Ron Festival, en el que Viloria aprovecha la experiencia acumulada en El vino toma Caracas, que organizara tiempo atrás. “Es un evento para pasarla bien, pero dirigido a los conocedores del tema”, cuenta. Por ello idearon tres espacios en la misma actividad. Uno de ellos está reservado a los stands, en los que una decena de marcas de ron nacionales ofrecerán sus propuestas. Otro será el salón de los grandes rones, donde se podrán probar los más encumbrados de distintas marcas con chocolates venezolanos. El tercer espacio está reservado a tres salas de catas y charlas. “Era extraño que no existiese en el país un evento dedicado exclusivamente al ron”, señala Viloria. Con este, que prometen replicar, saldan esa deuda.
El evento se promete para el 22, 23 y 24
de noviembre, en el hotel Pestana de Caracas
En la web: www.caracasronfestival.com
En Instagram: @caracasronfestival
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