Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

sábado, 8 de octubre de 2016

El Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas) reportó que la Canasta Básica Familiar (CBF) de agosto fue de 502.881,34 bolívares. Esto representa una incremento de 8,1% con respecto a julio, en el cual la cifra se ubicó en 465.034,79 bolívares.







PANADERIAS CON ESCASO INVENTARIO PARA HACER PAN.

EL CARABOBEÑO Miercoles, 28 de Septiembre de 2016 - 08:08 pm

Cendas: Canasta Básica Familiar de agosto fue de 502.881,34 bolívares

Cendas: Canasta Básica Familiar de agosto fue de 502.881,34 bolívares

El Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas) reportó que la Canasta Básica Familiar (CBF) de agosto fue de 502.881,34 bolívares. Esto representa una incremento de 8,1% con respecto a julio, en el cual la cifra se ubicó en 465.034,79 bolívares.
La organización explicó que seis rubros incrementaron su precio.
La cesta de artículos de higiene y limpieza del hogar pasó de 18.826,33 bolívares a 25.386,67, lo que equivale a un aumento de 34,8%.
Por su parte, los alquileres residenciales se elevaron en 28,9%: de 11.400 a 14.700 bolívares.
Los servicios básicos también sufrieron un repunte importante por causa de la inflación. Incrementaron desde los 6.816,26 a 7.916,26. Esto ocurrió sobre todo por las variaciones de las tarifas del transporte.
En plena época de inicio de clases, el costo de la educación aumentó de una media de 36.902,25 bolívares a 41.271,68 (11,8%).
Luego figuran el vestido y el calzado, que aumentaron 9,6%. Y, por último, la cesta alimentaria, que subió 5,5%.
Con información El Nacional



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