Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

sábado, 20 de diciembre de 2014

El venezolano no deja espacio en blanco para expresar su gusto por su cocina, dato relevante es la variedad de canciones entonadas en épocas decembrinas que nos hablan de condumios que nos identifican con un gusto particular por dulces, hallacas, café, pasteles y cocteles, al menos son algunos de los detalles identificados para este artículo. Veamos y cantemos con estas canciones un breve recorrido por gastronomía

Comidas en canciones decembrinas

Nancy Ramos. Al lado, el sello de la banda más popular de Venezuela, Billo's Caracas Boys
El venezolano no deja espacio en blanco para expresar su gusto por su cocina, dato relevante es la variedad de canciones entonadas en épocas decembrinas que nos hablan de condumios que nos identifican con un gusto particular por dulces, hallacas, café, pasteles y cocteles, al menos son algunos de los detalles identificados para este artículo. Veamos y cantemos con estas canciones un breve recorrido por gastronomía.

"A Comer" Guaco (1985) - YouTube

www.youtube.com/watch?v=ZorSms4fNEQ
23 de nov. de 2014 - Subido por mario luís viloria coronad0 "malvic"
http://youtu.be/ZorSms4fNEQ Canal donde podrás disfrutar de las más bellas canciones que te hicieron tan feliz y ..

A comer (Guaco): “A comerrrrrr...De todos los placeres de la vida, uno de los más importantes es el comer, y es que el comer es tan sabroso, aceptarían ustedes que yo los invitara a comer, algo divino, algo como un platanito con arrocito, una arepita con su quesito, una ensalada con aguacate, el picantico para el remate, las caraotas que estén refritas, y una sabrosa carne mechada”.



  1. Guaco - Pastelero 1982. - YouTube

    www.youtube.com/watch?v=FIKGqBxk2qo

    29 de nov. de 2012 - Subido por JULIO CÉSAR
    Video de Ron con Cocacola (Billo`s Caracas Boys) You Tube
    Artist: Guaco Album Title: Guaco Company: Interamericana de Grabaciones S.A (Integra G) Genre: Latin ...
Pastelero (Guaco): “Pastelero, dame uno de queso primero, pásame el picante ligero, que ya no me puedo aguantar, que va (ay ya llego el pastelero). Pastelero, vete corriendo ya a tu casa, sé que tienes hambre y te cansas, pero no puedes sin el tobo vacío llegar”.

Ron con Cocacola (Billo`s Caracas Boys): “Tomando ron con cocacola, dicen papá y mamá, no te enamorarás, y así te divertirás. Si a una fiesta quieres ir, yo te voy a aconsejar, si te quieres divertir, no te vayas a emborrachar”  

  1. Charlie Frómeta y Víctor Pérez " Ron con Coca ... - YouTube

    www.youtube.com/watch?v=NGqDKHqWLn8

    13 de oct. de 2009 - Subido por edanper
    Charlie Frómeta y Víctor Pérez " Ron con Coca Cola", y Sócrates, por ... ORQUESTA BILLOS CARACAS BOYS 50 AÑOS (ARIEL con Oscar)  ...

  1. www.youtube.com/watch?v=ArOdE4nHbko

    10 de ago. de 2010 - Subido por JimmyMunives
    Este video lo grabe en Venezuela en el año 1995, disculpar la poca calidad del video, pero es un bonito ..

La Matica (Un Solo Pueblo): “Nosotros vivimos bajo'e la matica, verano con ella y ella verdecita. Dame mi aguinaldo aunque sea poquito, 25 hallacas y un marrano frito”.



  1. La Mejor Hallaca , Preparen La Mesa - Nancy ... - YouTube

    www.youtube.com/watch?v=x7zFZ7qkq4M

    16 de nov. de 2012 - Subido por over1970
    Dioooooooooos La cancion de la hallaca no la canta Nancy Ramos, es Raquel Castaños. deberían editar este video, por respeto a las dos  ...
La mejor hallaca de (Nancy Ramos): “Digan lo que digan, no discuto más, la mejor hallaca la hace mi mamá”.

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