Carlos Fierro chef... y su equipo de información sobre gastronomía...: “Cake Boss” cumple sueño de niña venezolana

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

lunes, 7 de marzo de 2016

“Cake Boss” cumple sueño de niña venezolana

Niña venezolana comparte con Cake Boss (Internet/) “Cake Boss” cumple sueño de niña venezolana (Fotos)

Miami News 24

Notitarde Internacionales, 6 marzo 2016.- En un esfuerzo por hacer realidad los sueños de los
más necesitados, la fundación “Make a Wish” cumplió el deseo de una niña venezolana, quien
es paciente del Holtz Children’s Hospital, que añoraba conocer a Buddy Valastro, el famoso
“Cake Boss”, de la televisión norteamericana.

Valeria Arcila es una pequeña de 10 años que padece de un tumor cerebral, y actualmente recibe
tratamiento médico en Miami, gracias a la ayuda de diversas fundaciones y empresas que
financiaron a sus padres para traerla a los Estados Unidos, dado que en Venezuela “no existe
la tecnología ni los insumos médicos para atender este tipo de enfermedades”, según
cuenta su padre Nelson Arcila.

Valastro llegó la mañana del viernes al hospital del Jackson Health System, donde compartió por
más de dos horas junto a Valeria, y decoraron juntos una exquisita torta de su Pastelería
Carlo’s. Además le obsequió delantales, franelas y otros artículos de su marca. “Estoy conmovido
y quiero llorar”, dijo Valastro a los periodistas.

“Es una felicidad muy grande poder estar aquí cumpliendo un sueño a la bella Valeria, pero lo
más importante que quiero que aprenda de mi es a luchar y a jamás desistir”, comentó el pastelero
más famoso de todos los tiempos, quien practicó junto a ella sus técnicas de decoración,
mientras no dejaba de abrazarla y besarla.

En medio de su dificultad por poder hablar, la pequeña Valeria dijo estar cumpliendo su mayor
sueño, y agradeció a Make a Wish y a Buddy Valastro por haber estado en este duro momento
de su vida. “A todos nos tiene que tocar el corazón este tipo de situaciones, y más a
quienes tenemos hijos”, añadió Valastro, quien también asistirá durante el fin de semana al
Food & Wine Festival, en la ciudad de Miami Beach.