Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

miércoles, 30 de marzo de 2016

Crean una cerveza "anti-Trump" en Estados Unidos...El nuevo brebaje como una cerveza negra con un cuerpo "así así", que tiene un sabor "amargo" y "engañoso".



Los cerveceros denuncian que Trump anima a la violencia en su campaña. AP

La fábrica de cerveza recuerda que el candidato "quiere limitar el acceso a Estados Unidos con base en la religión.
Washington.- Una empresa cervecera de Filadelfia (Estados Unidos) creó una cerveza artesanal que protagoniza una peculiar campaña contra el polémico magnate Donald Trump, precandidato republicano a la Casa Blanca.La campaña lleva por lema "Los amigos no dejan que sus amigos voten por Drumpf", en referencia al apellido original de la familia del multimillonario neoyorquino, según anunció la cervecería Dock Street Brewery en su web oficial, informó Efe. 
El abuelo del aspirante republicano, que se llamaba Friedrich Drumpf y era un emigrante procedente de Alemania, se cambió el nombre por Frederick Trump al llegar a Estados Unidos en 1885. 
El magnate, que lidera la carrera hacia la nominación presidencial republicana con un discurso xenófobo y ultranacionalista, ha prometido construir un muro en la frontera con México para cerrar la inmigración ilegal y expulsar a los once millones de indocumentados que se calcula viven en Estados Unidos. 
Por eso, el brebaje quiere inspirar una "(des)honra" a Donald Trump, mostrar "desdén" por él y "ser un recordatorio en el ejercicio del voto, para simplemente echar al basurero a Drumpf". 
La fábrica de cerveza recuerda que el candidato "quiere limitar el acceso a Estados Unidos con base en la religión y con flagrantes manipulaciones de los hechos y los datos", y califica de "ridícula" la idea de construir un muro en la frontera. 
Además, Trump "anima a sus seguidores a la violencia" en sus actos de campaña, denuncian los artesanos cerveceros. 
Dock Street Brewery, asentada en Filadelfia desde 1985, describe el nuevo brebaje como una cerveza negra con un cuerpo "así así", que tiene un sabor "amargo" y "engañoso" y saldrá pronto al mercado.

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