Fundación Empresas Polar presenta “Cuéntame Maíz “
10.03.15, 5:16 pm / 
Con textos e ilustraciones de Carmen Salvador, Fundación Empresas Polar presentó la obra Cuéntame Maíz, una interesante panorámica didáctica ilustrada acerca de la historia del maíz, sus usos y sus prácticas culinarias en toda América, como cultivo que caracteriza la alimentación y cultura venezolanas.
El lanzamiento de esta nueva edición hace visible, una vez más, el compromiso de Fundación Empresas Polar con la oferta de materiales complementarios para una educación de calidad para todos. En esta oportunidad con foco en el rescate de las tradiciones y costumbres alimenticias del venezolano y el arraigo de este cereal como parte de la identidad del país, de acuerdo a Gisela Goyo, coordinadora de Ediciones de Fundación Empresas Polar.
El lanzamiento de Cuéntame maíz se efectuó en las instalaciones de Alimentos Polar Comercial-Planta Chivacoa y contó con la participación de más de 100 niños, provenientes de escuelas de las comunidades vecinas a este centro de producción, y a la Fundación Danac. Los pequeños disfrutaron de una actividad lúdica referente al contenido del libro, según Erasmo Giménez, coordinador de Desarrollo Comunitario Occidente.
Los pequeños participaron en una divertida dinámica acerca de una de las tradiciones típicas vinculadas al maíz, adivinanzas y competencias de palabras, dirigidas por Milagros Rosell y María Verónica Cisneros. De igual forma, a la actividad asistieron representantes de la Red de Bibliotecas Públicas del Estado Yaracuy, así como el Gerente General de APC-Planta Chivacoa, Aníbal Solipa, y trabajadores del centro de producción.
El maíz, alimento de América
La obra Cuéntame maíz permite, a través de bellas y amenas ilustraciones y textos, que los lectores se recreen en la historia del maíz desde los tiempos prehispánicos hasta nuestros días y entender su importancia para los pueblos de América.
En Venezuela, este cereal está presente a lo largo de la historia de la mesa familiar. “En la dieta del venezolano todos los días estamos frente a la presencia del maíz, especialmente a través de las sabrosísimas arepas, alimento privilegiado derivado del maíz, cuyas virtudes alimentarias y dietéticas cada día son más reconocidas por el mundo científico”, indica Leonor Giménez de Mendoza, presidenta de Fundación Empresas Polar.
Esta obra permite que el venezolano se reencuentre así con su propia esencia y fortalezca su identidad cultural. En especial, los más pequeños pueden descubrir de dónde proviene el grano con el que se hacen las arepas: el desayuno preferido por excelencia en la mesa venezolana todos los días, o bien las tradicionales hallacas con las que la familia celebra la Navidad.
La lectura invita a alumnos y maestros a investigar sobre este tema y conversar sobre los retos que deben afrontarse en el presente y futuro para aprovechar los recursos alimentarios autóctonos en beneficio de todos los venezolanos, comentó Goyo.
Acerca de la autora Carmen Salvador
La ilustradora venezolana Carmen Salvador nace en 1953. Arquitecto egresada de la Universidad central de Venezuela, gana una beca en Artes y luego se dedica a la ilustración. Con más de veinte títulos publicados, algunos premiados por el Banco del Libro, Centro Nacional del Libro y Jugendbibliothek de Alemania, ha ilustrado para varias editoriales.
Algunas de sus obras ilustradas más conocidas son El Rey Mocho con Ediciones Ekaré y Criaturas fantásticas de América con María Elena Maggi.
Cuéntame Maíz será donada a la Red de Bibliotecas Públicas del Estado Yaracuy y a las escuelas participantes.
Puede ser adquirida en la librería de Ediciones Fundación Empresas Polar ubicada en el edificio de la Fundación en Los Cortijos en Caracas y en las principales librerías del país. Para más información escribir a librerí Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla . o a través del teléfono 0212-2027549.
Vanessa Gómez Quiroz
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