Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

domingo, 1 de marzo de 2015

Conoce los 10 usos alternativos que puedes darle a la cebolla.

Increíbles Usos Alternativos Para La Cebolla

Muchos de nosotros gustamos de un poco de cebolla en 
nuestra ensalada y sabemos que es la base para cientos de 
recetas de los mejores platillos, pero la utilidad de esta 
hortaliza no queda relegada a la cocina. 
Conoce los 10 usos alternativos que puedes darle a la cebolla.
1. Protege a las plantas de los insectos
 
Prepara una mezcla de cuatro cebollas, dos dientes 
de ajo, dos cucharadas de pimienta de cayena y un cuarto 
de agua. Deja la mezcla a un lado y diluye  dos cucharadas 
de jabón en polvo en 7.5 litros de agua. Coloca la 
mezcla de las cebollas dentro del agua jabonosa y 
colócala en una botella con atomizador. Puedes utilizar 
esta mezcla ecológica y amigable para alejar a los 
insectos de tus plantas.
 
2. Limpiar la parrilla
 
Si amas asar tus comidas en la parrilla, seguramente 
debes pasar bastante tiempo intentando limpiarla antes 
de volver a usarla. Haz que tu parrilla luzca impecable 
y sin utilizar productos químicos, sólo debes cortar 
una cebolla al medio, calentar el asador un poco y con un 
tenedor, para sostener la cebolla friega todas las líneas 
del mismo.
 
3. Teñir huevos de Pascua
 
 
¿Sabías que las cebollas pueden servir para hacer huevos 
de pascua? Es tan simple como envolver los huevos en 
cáscara de la cebolla, envueltos en un lienzo para que no 
se muevan y llevándolos a hervir como de costumbre. 
En lugar de los colores brillantes que a los que 
puedes estar acostumbrado, obtendrás un color más 
sutil, natural que seguramente te impresionará.
 
4. Aliviar una picadura de Abeja
 
Si alguna vez te picó una abeja, sabes lo molesto que es. 
Para aliviar la picazón tima un trozo de cebolla y colócala 
en la zona afectada, esto calmará instantáneamente 
la picazón y el dolor.
 
5. Utilízala como Sal Aromática
 
¿Sientes que estás a punto de desmayarte? ¿Necesitas 
algo que te devuelva a la realidad? Con el sólo hecho de 
oler una cebolla que con su potente aroma te traerá de 
vuelta a la vida.
 
6. Eliminar el olor de la Pintura Nueva
 
¿Acabas de renovar la pintura de tu casa y el olor de la 
pintura te hace sentir mareado? Antes de que gastes 
fortunas en desodorantes de ambientes, coloca en el 
cuarto un bol de agua con cebollas frescas cortadas 
en el cuarto. El aroma de la cebolla absorberá el de la 
pintura en breves minutos.
 
7. Limpiar Cuchillos Oxidados
 
 
Si tienes un cuchillo con algo de óxido y no deseas desecharlo, 
la mejor manera de solucionar el problema es con una 
cebolla. Toma el cuchillo y clávalo dentro de la hortaliza, 
esta acción removerá el óxido inmediatamente. Puedes 
repetir el procedimiento tantas veces como sea necesario.
 
8. Repeler Mosquitos
 
La ingesta de cebollas o de ajo, o en su defecto frotarse 
cebolla en la piel, hará que los mosquitos no se acerquen 
a ti, el ácido de la cebolla sirve como un buen repelente.
 
9. Quitar las Verrugas
 
Prepara una mezcla de rebanadas de cebolla, aspirinas 
trituradas y un poco de agua y aplícala sobre la verruga. 
Esta solución reducirá el tamaño de la verruga, para 
tener mejores resultados, coloca un poco de cinta 
adhesiva sobre la solución. Luego de algunas horas, 
quita la cinta y vuelve a repetir la acción, de ser necesario.
 
10. Aliviar el Acné 
 
 
La cebolla puede ser muy útil a la hora de deshacerse 
de las molestas espinillas. Prepara una mezcla con cebollas 
procesadas con agua y aplícala en tu cara. Los 
componentes de la cebolla son penetrantes en los granos 
y los quitará de manera efectiva.
 
Nota: Es necesario aclarar que la cebolla puede ser 
tóxica para las mascotas. 
Artículo Original: wisebread

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