¿Qué es un wrap?

Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos desándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne deternera o gambas. A la carne o marisco se añade típicamente lechuga en tiras,tomate en dados o pico de gallo, guacamole, champiñones salteados, panceta,cebollas a la parrilla, queso (como cheddar) y algún condimento, como salsa de "miel y mostaza" o ranchera.

Wraps de Pollo | Recetas de cocina fáciles y rápidas ...
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www.youtube.com/watch?v=Ji5n8P_sQFM
16 de jun. de 2014 - Subido por Platos Fáciles con Tamara
En la videoreceta de hoy veremos cómo hacer unos deliciososwraps de pollo empanado con cogollos de ...
Wrap en inglés significa envolver, de ahí el nombre de esta receta. Y es que además este significado es perfecto...Lo que lleva
harina 000. 200 gramos
harina integral fina.300 gramos
sal. 1 cucharadita
levadura fresca. 5 gramos
azúcar. 1 cucharada
agua tibia.330 cc
aceite de oliva.5 cucharadas
Como se hace


Formar una corona con las harinas y la sal. Desgranar en el centro la levadura, agregar el azúcar, el agua y el aceite. Integrar todo desde el centro hacia afuera, hasta obtener una masa blanda. Reservar 30 minutos, tapado con repasador, en un lugar templado Cortar la masa en 10 partes, hacer bollos y estirarlos, formando discos de 25 cm. Pincharlos con tenedor Cocinarlos en una sartén o plancha limpia, a fuego fuerte. Cuando apenas tome color, darla vuelta y cocinar unos segundos más. Apilarlas en un plato para que no se sequen Distribuir una línea de relleno, dejando 2 cm libres. Doblar el borde libre hacia el centro y enrollar.

La opción Mediterráneo ofrece un colorido vegetariano: lleva zucchine y berenjenas grilladas acompañadas de pimentón rostizado y cebollas caramelizadas sobre mezclum de lechugas, berros y albahaca bañados en aderezo Italiano.

La Capresa, en wrap o ensalada, combina mozarella de búfala con tomates confitados y hojas de albahaca, aderezados con salsa pesto.

Grillé se llama la opción que protagonizan tiras de pollo al grill con cebolla caramelizada y tomates confitados, sobre lechugas, berros y albahaca. El aderezo es de miel y mostaza.

También pensaron en quienes gustan de los sabores asiáticos, al presentar la opción Thai, con tiras de pechuga de pollo al grill,  pimentón rostizado sobre mezclum de lechugas, berros y albahaca, con aderezo tailandés.

La quinta opción es la Tradicional, con jamón cocido, queso amarillo, tomate confitado, cebollas caramelizadas y pimenton rostizado sobre mezclum de lechugas, berros y albahaca aderezados con miel y mostaza.

Estos 5 tipos de WRAP son tomados del menú de Gelato e Caffe, que se caracteriza por su heladería artesanal, está en la galería comercial del Altamira Village, en la avenida Luis Roche de Altamira. Se les puede seguir por @GelatoeCaffe