Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

miércoles, 25 de marzo de 2015

Kraft Foods y Ketchup Heinz se fusionan Con esta fusión se crea la tercera mayor compañía de alimentos y bebidas de América del Norte

Kraft Foods y Ketchup Heinz se fusionan
Con esta fusión se crea la tercera mayor compañía de alimentos y bebidas de América del Norte
Reuters | ÚN 25 de marzo 2015.- La empresa H.J. Heinz Co. comprará Kraft Foods Group Inc., creando lo que las compañías describieron como la tercera empresa de alimentación y bebidas en Norteamérica.

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El acuerdo fue gestionado por la propietaria de Heinz, la firma de inversión brasileña 3G Capital, y Berkshire Hathaway, del multimillonario inversor Warren Buffett.

Los accionistas de Kraft recibirán acciones de la nueva empresa y un dividendo especial en efectivo de unos 10.000 millones en total, o 16,50 dólares por acción.

Los inversionistas actuales de Heinz poseerán el 51% de la compañía combinada, mientras que los de Kraft tendrán una participación del 49%.

Entre las marcas de la nueva firma estarán Kraft, Heinz y Oscar Mayer, entre otras.

Los consejos de administración de ambas firmas aprobaron por unanimidad el plan, que se espera cerrar en la segunda mitad del año. Todavía requiere la aprobación de los accionistas de Kraft.




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