Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

martes, 19 de enero de 2016

Las noches del 13 y 14 de febrero, los fanáticos que lograron encontrar cupos para la velada, a un costo de 700 dólares por pareja, tendrán una romántica velada en el Gran Salón de Hogwarts de los estudios Warner Bros de Londres

San Valentín al estilo Harry Potter

Mousse de salmón, alcachofas a la parrilla, carpacho, cordero confitado, tarta de limón y panacotta son algunas de las opciones que tendrán los comensales. / Foto Europapress
Mousse de salmón, alcachofas a la parrilla, carpacho, cordero confitado, tarta de limón y panacotta son algunas de las opciones que tendrán los comensales. / Foto Europapress
Las noches del 13 y 14 de febrero, los fanáticos que lograron encontrar cupos para la velada, a un costo de 700 dólares por pareja, tendrán una romántica velada en el Gran Salón de Hogwarts de los estudios Warner Bros de Londres


EL COMERCIO – PERÚ – GDA19 DE ENERO 2016 - 05:00 AM
Una pizca de Amortentia para elevar la temperatura en la noche de San Valentín. Los fanáticos de Harry Potter podrán disfrutar de una romántica velada en el Gran Salón de Hogwarts pues los estudios Warner Bros de Londres abrirán sus puertas en ese día tan especial.
Las noches del 13 y 14 de febrero, los afortunados fanáticos que lograron encontrar cupos para la velada ocuparán las mesas hermosamente decoradas y estarán rodeados de todos los encantos del mundo de Harry Potter con los que cuenta el set donde se grabaron las películas: disfraces originales y utilería.
En Navidad, los estudios Warner realizaron una cena tradicional en el Gran Salón de Harry Potter. Esta vez, el menú será algo distinto: mousse de salmón, alcachofas a la parrilla, carpacho, cordero confitado, tarta de limón y panacotta son algunas de las opciones que tendrán los comensales. Todo acompañado de exclusivos vinos.
Las entradas se agotaron a solo horas de estar disponibles. ¿Cuánto costaban? 700 dólares por pareja.
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