Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

miércoles, 6 de enero de 2016

Personajes del cine y la televisión inspiran bares y restaurantes en el mundo. Esta vez le tocó el turno a George Constanza, uno de los protagonistas de la serie Seinfeld junto a Jerry Seinfeld y Elaine Benes, quien tiene su propio bar en el barrio de Fitzroy en Melbourne.

El bar de George Constanza queda en Melbourne

George’s Bar abrió sus puertas la noche de año nuevo y cuenta con la aprobaciòn de Jason Alexander / Foto dailymail.co.uk
George’s Bar abrió sus puertas la noche de año nuevo y cuenta con la aprobaciòn de Jason Alexander / Foto dailymail.co.uk
Cada detalle de George’s Bar está dedicado a Constanza, desde la decoración hasta el menú

Personajes del cine y la televisión inspiran bares y restaurantes en el mundo. Esta vez le tocó el turno a George Constanza, uno de los protagonistas de la serie Seinfeld junto a Jerry Seinfeld y Elaine Benes, quien tiene su propio bar en el barrio de Fitzroy en Melbourne.
Cada detalle de George’s Bar está dedicado a Constanza, desde la decoración hasta el menú. Las paredes están llenas de sus fotografías o, de otro modo, tienen escritas algunas de las frases más famosas del personaje interpretado por Jason Alexander, quien dio el visto bueno al bar en su cuenta de Twitter.
El menú está compuesto por sándwiches tostados nombrados en honor a George Constanza y a Nueva York, ciudad donde vivía en la serie. Las bebidas siguen la misma línea como “The Summer of George”, “The Hand Model”, “Bloody George”, entre otros.
George’s Bar abrió sus puertas la noche de año nuevo pero ya es uno de los rincones más famosos de los suburbios de Melbourne y su fama promete seguir aumentando.

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