Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

domingo, 15 de noviembre de 2015

Club Pomar celebrará el próximo 26 de noviembre su tradicional Cena de Navidad. El menú estará a cargo de Mercedes Oropeza

Con sabor a Navidad

El menú estará a cargo de Mercedes Oropeza
El menú estará a cargo de Mercedes Oropeza

EL NACIONAL15 DE NOVIEMBRE 2015 - 12:01 AM
Club Pomar celebrará el próximo 26 de noviembre su tradicional Cena de Navidad. El menú estará a  cargo de Mercedes Oropeza,  que ofrecerá a los comensales tres abrebocas –miniempanada de cazón, choux de queso azul y quiche Lorraine– y un mini brioche relleno de langosta, antes de servir la crema de champiñones que dará paso a la hallaca y a galantina de gallina que se acompañará con compota de cebolla. ¿Postres? Parfait de turrón y torta de dátiles y naranja. ¿Armonía? Vinos y espumantes de Bodegas Pomar.
La cita es a las 7:00 pm, en Club Pomar Caracas. El precio es de 22.000 bolívares por persona, para los socios de Club Pomar, y de 25.000 para público en general.
Reservación: clubpomar@empresas-polar.com o por los teléfonos 202 8907/8909.
Publicado por en

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)