Cacao de Ocumare de La Costa da el mejor chocolate del mundo

Aproarca forma emprendedores en este rubro

Cacao de Ocumare de La Costa da el mejor chocolate del mundo

Notitarde Maracay, septiembre 15 (María Quintero).- Desde el inicio de la Colonia, en el 

municipio Costa de Oro, se produce el mejor chocolate del mundo, debido a que nuestro 

cacao criollo es un fruto tropical con el perfil sensorial adecuado para disfrutar de los 

diversos productos que se derivan de él.

En el estado Aragua, en las fincas y haciendas del municipio Costa Oro este preciado rubro 

se cultiva en arbustos de 2 a 3 metros de longitud, que deben estar a la sombra, por lo 

cual normalmente se encuentran bajo árboles más grandes como el cedro, el bucare, el 

mango o el plátano, entre otros.

Este noble producto venezolano es exitoso, ya que al procesarlo se obtienen productos de 

altísima calidad.

Esteban Virgilio Vásquez, productor del fruto señaló, nuestro cacao es el mejor del mundo, 

estamos en el noveno puesto de producción y el primero en calidad .



Aproarca formando emprendedores

Para procesar este delicioso fruto, desde hace varios años se creó la Asociación de 

Procesadores Artesanales del Cacao en el estado Aragua (Aproarca), institución que se 

ha encargado de preparar a más de 600 emprendedores en este delicioso rubro.

Janeth Gutiérrez, presidenta de Aproarca, comentó que los emprendedores se han 

formado en diversas áreas como la realización del chocolate, bombones, tabletas, 

licor de cacao, cajas para llevar los chocolates, jabones y cremas.

Desde que se inició esta asociación, hemos formado a los productores del cacao, para 

que exploten las diversas destrezas, no solo elaborando chocolates, sino la gran cantidad 

de productos que se derivan de nuestro cacao criollo.

En lo que va de año han formado a personas en materia de insumos, artesanía, técnicas de 

elaboración del producto hasta llegar a la comercialización del rubro.

Relató que tanto en el municipio Costa de Oro, como otras jurisdicciones de Aragua, 

las personas han descubierto potencialidades que pueden realizarse con el cacao criollo; 

una de ellas es la elaboración de artesanía con la semillas y con las hojas realizan unas 

cajas donde guardan los bombones.

Otro grupo de emprendedores ha realizado bebidas como el ponche de cacao, una 

bebida deliciosa a base de este fruto, con leche, azúcar y un toque de licor.

La presidenta de la asociación señaló que luego de elaborar los productos, éstos 

son comercializados en el centro comercial Selva de Mara, ubicado en Ocumare 

de la Costa y en la Tienda del Cacao, situada en la avenida Constitución de Maracay.



Las personas pueden conocer más sobre el cacao

Gutiérrez destacó que, en la asociación han diseñado un plan de visitas dirigidas a 

todos los interesados en conocer los pasos del cultivo y procesamiento del cacao 

venezolano.

En su finca, ubicada a 42 kilómetros de Maracay, específicamente en el sector de 

Aponte, ha recibido delegaciones de extranjeros, comunidades escolares, turistas de 

posadas y grupos de investigadores del área, que han confirmado que lo que dicen muchos 

venezolanos es cierto, el sabor y el olor del cacao aragüeño es único en el mundo.

Lo que hacemos es seguir amando el proceso de producción del cacao, nuestros 

antepasados lo hacían y cuando tú haces algo de manera profunda te enamoras; en 

Aproarca eso es lo que vemos, el resultado de un gran enamoramiento que se 

ve reflejado en cada producto que comercializamos , dijo Gutiérrez.

Gracias a Aproarca y a un grupo de productores de cacao que permitió al equipo 

reporteril de Notitarde, escribir esta alentadora noticia, para el crecimiento del país.