Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP

Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP
Carlos Fierro con un grupo de egresados del Diplomado en Gastronomía de la UJAP del cual fue su Coordinador al inicio. GASTRONOMIA (del griego γαστρονομία)es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad o con mis alumnos a transmitirles conocimientos que les permitirán ser ellos creadores de sus propios platos gracias a sus saberes llevados a sabores

lunes, 12 de octubre de 2015

Desde hace pocos días, el Hard Rock Hotel Riviera Maya ostenta la distinción de 4 diamantes de la Asociación Automovilística Estadounidense (AAA), un reconocimiento que se otorga a los hospedajes que ofrecen alojamiento de lujo refinado y elegante, con un alto grado de hospitalidad, servicio y atención al detalle.

Cuatro diamantes para el Hard Rock Hotel Riviera Maya

El hotel además cuenta ahora con un campo de golf, a solo 15 minutos de la propiedad
El hotel además cuenta ahora con un campo de golf, a solo 15 minutos de la propiedad | Fotos Hard Rock Hotel
El alojamiento se distingue por su lujo y hospitalidad

RAQUEL SEIJAS
RSEIJAS@EL-NACIONAL.COM11 DE OCTUBRE 2015 - 12:01 AM
Desde hace pocos días, el Hard Rock Hotel Riviera Maya ostenta la distinción de 4 diamantes de  la Asociación Automovilística Estadounidense (AAA), un reconocimiento que se otorga a los hospedajes que ofrecen alojamiento de lujo refinado y elegante, con un alto grado de hospitalidad, servicio y atención al detalle.
El hotel además cuenta ahora con un campo de golf, a solo 15 minutos de la propiedad. Un aliciente para los amantes de este deporte de reto y paciencia.
Tras su debut en 2010 en América Latina y el Caribe, los Hard Rock Hotel (HRH) ofrecen a los huéspedes una experiencia de lujo con trato de estrella de rock dentro del esquema Todo Incluido. Estos hoteles están presentes en México, además de la Riviera Maya, en Cancún y PuertoVallarta. El cuarto alojamiento se encuentra en Punta Cana, República Dominicana.
Solo por mencionar la Rock Star Suite que ofrece el Hard Rock Puerto Vallarta está considerada la número 1 en cuanto a exclusividad y servicios por críticos y especialistas en turismo y hotelería en México. Mientras que la propiedad en Cancún es el décimo mejor hotel entre 140 del mundo según una clasificación del portal de viajes TripAdvisor
La expansión. Los HRH extenderán sus dominios hasta Los Cabos y Miami, gracias a la adquisición de dos propiedades conjuntas entre RDC Resorts (que representa a HRH) y Nobu Hospitality (compañía formada por el chef Nobu, el actor Robert De Niro y el productor de cine Meir Teper).
La de Los Cabos será un resort de lujo que tendrá, por supuesto, un Nobu Restaurant & Bar frente a la playa. La apertura está prevista para 2017.
En tanto que el hotel Nobu en Miami abrirá en diciembre próximo dentro de las instalaciones del Eden Roc Miami Beach Resort & Spa (tendrá 210 habitaciones del total de 631 que tiene el Eden), con el más grande restaurante Nobu del mundo.
El dato
La Asociación Automovilística Estadounidense (AAA) tiene una división de información turística que provee mapas, guías turísticas, y recomienda los que son, a su criterio y luego de inspecciones conducidas por expertos, los mejores hoteles y restaurantes de Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe. El listado de AAA incluye más de 59.000 hoteles y restaurantes.
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