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Nombre Científico: Caiman crocodilus
Nombre Común: Baba
Otros Nombres Comunes: Babilla, caimán de anteojos, South American Alligator, Spectacled Caiman.
Comentario Taxonómico:
Existen cuatro subespecies y en Venezuela se encuentran dos de ellas; C. c. crocodilus distribuido principalmente al este de la Cordillera de los Andes (cuenca de la Orinoquía y Amazonía) y C. c. fuscus al oeste de esta cordillera (cuenca del Lago de Maracaibo y las costas del estado Falcón). Esta última subespecie es considerada el tipo de baba más asociada a la zona costera.
Descripción Morfológica:
Es una de las especies pequeñas del orden Crocodylia. Los machos adultos son más grandes que las hembras. Estos llegan a medir entre 1,1-2,75 m, mientras que las hembras alcanzan una talla de 1,1-2,2 m. Esta especie se caracteriza por presentar una arista en forma de media luna antes de los ojos. Además el cuarto diente de cada lado de la mandíbula inferior se aloja en la mandíbula superior, no siendo visible cuando la boca del animal está cerrada. Las escamas ventrales carecen de poros y las patas no son palmeadas. Los juveniles son de color café-oliva a amarillento en el dorso, con bandas de color café oscuras sobre los lados de la cola. Cuando son adultos, el dorso es color café oliváceo. En ambos estadios el vientre es de color crema a blanquecino.
Hábitat:
Vive en ambientes acuáticos abiertos, de aguas tranquilas o corrientes lentas que incluyen pantanos, lagunas, esteros y morichales, caños y ríos. Incluso, se han reportado eventualmente en aguas salobres.
Habitos:
Esta especie se encuentra activa durante la noche, aunque durante el día se observan en reposo asoleándose a la orilla de los cuerpos de agua. Es un animal carnívoro que se alimenta principalmente de crustáceos, caracoles e insectos en el estadio de crías y juveniles (menores de 1 m), en tanto que los adultos son predadores oportunistas que comen cualquier cosa que puedan matar, como caracoles, reptiles, anfibios, peces y pequeños mamíferos.
Reroducción y Longevidad:
La actividad reproductiva se inicia al comienzo de la estación lluviosa y se mantiene durante toda esta temporada. Las hembras construyen sus nidos con material vegetal en la orilla de los cuerpos de agua, donde colocan de 30 a 40 huevos por nidada. Los huevos son incubados entre 70 y 90 días y luego nacen las crías; las cuales son cuidadas por la hembra durante 4 a 7 meses.
Particularidades:
Es una de las especies más pequeñas y abundantes del orden Crocodylia en Suramérica.
Distribución:
Ocupa toda la franja intertropical desde México hasta Bolivia, incluyendo las islas de Trinidad y Tobago. La baba también se puede encontrar fuera de su área de distribución natural en otros países donde ha sido introducida (e.g., Cuba, EE.UU). En Venezuela se le puede conseguir en casi todos los estados, a alturas inferiores a los 500 m de altitud.
Presente en:
Biorregión sistema de colinas Lara-Falcón
Biorregión costera continental
Biorregión cordillera de la Costa
Biorregión delta del río Orinoco
Biorregión los Llanos
Biorregión depresión del lago de Maracaibo
Biorregión Guayana
Aspectos Legales:
El Programa de Aprovechamiento Sustentable de la Especie C. crocodilus (baba), contemplado en la Resolución N° 195 (Gaceta Oficial N° 38.421 del 21/04/06), fija las pautas del uso sustentable de la especie, mientras que el comercio en el ámbito internacional está regulado por la Convención CITES, al estar incluido en su Apéndice II.
- Información sobre el tráfico ilícito
- Información sobre el Aprovechamiento
- Nombre Científico: Caiman crocodilus
Nombre Común: Baba
Otros Nombres Comunes: Babilla, caimán de anteojos, South American Alligator, Spectacled Caiman.
Comentario Taxonómico:Existen cuatro subespecies y en Venezuela se encuentran dos de ellas; C. c. crocodilus distribuido principalmente al este de la Cordillera de los Andes (cuenca de la Orinoquía y Amazonía) y C. c. fuscus al oeste de esta cordillera (cuenca del Lago de Maracaibo y las costas del estado Falcón). Esta última subespecie es considerada el tipo de baba más asociada a la zona costera.
Descripción Morfológica:Es una de las especies pequeñas del orden Crocodylia. Los machos adultos son más grandes que las hembras. Estos llegan a medir entre 1,1-2,75 m, mientras que las hembras alcanzan una talla de 1,1-2,2 m. Esta especie se caracteriza por presentar una arista en forma de media luna antes de los ojos. Además el cuarto diente de cada lado de la mandíbula inferior se aloja en la mandíbula superior, no siendo visible cuando la boca del animal está cerrada. Las escamas ventrales carecen de poros y las patas no son palmeadas. Los juveniles son de color café-oliva a amarillento en el dorso, con bandas de color café oscuras sobre los lados de la cola. Cuando son adultos, el dorso es color café oliváceo. En ambos estadios el vientre es de color crema a blanquecino.
Hábitat:Vive en ambientes acuáticos abiertos, de aguas tranquilas o corrientes lentas que incluyen pantanos, lagunas, esteros y morichales, caños y ríos. Incluso, se han reportado eventualmente en aguas salobres.
Habitos:Esta especie se encuentra activa durante la noche, aunque durante el día se observan en reposo asoleándose a la orilla de los cuerpos de agua. Es un animal carnívoro que se alimenta principalmente de crustáceos, caracoles e insectos en el estadio de crías y juveniles (menores de 1 m), en tanto que los adultos son predadores oportunistas que comen cualquier cosa que puedan matar, como caracoles, reptiles, anfibios, peces y pequeños mamíferos.
Reroducción y Longevidad:La actividad reproductiva se inicia al comienzo de la estación lluviosa y se mantiene durante toda esta temporada. Las hembras construyen sus nidos con material vegetal en la orilla de los cuerpos de agua, donde colocan de 30 a 40 huevos por nidada. Los huevos son incubados entre 70 y 90 días y luego nacen las crías; las cuales son cuidadas por la hembra durante 4 a 7 meses.
Particularidades:Es una de las especies más pequeñas y abundantes del orden Crocodylia en Suramérica.
Distribución:Ocupa toda la franja intertropical desde México hasta Bolivia, incluyendo las islas de Trinidad y Tobago. La baba también se puede encontrar fuera de su área de distribución natural en otros países donde ha sido introducida (e.g., Cuba, EE.UU). En Venezuela se le puede conseguir en casi todos los estados, a alturas inferiores a los 500 m de altitud.
Presente en:
Biorregión sistema de colinas Lara-Falcón
Biorregión costera continental
Biorregión cordillera de la Costa
Biorregión delta del río Orinoco
Biorregión los Llanos
Biorregión depresión del lago de Maracaibo
Biorregión Guayana
Aspectos Legales:El Programa de Aprovechamiento Sustentable de la Especie C. crocodilus (baba), contemplado en la Resolución N° 195 (Gaceta Oficial N° 38.421 del 21/04/06), fija las pautas del uso sustentable de la especie, mientras que el comercio en el ámbito internacional está regulado por la Convención CITES, al estar incluido en su Apéndice II.
- Información sobre el tráfico ilícito
- Información sobre el Aprovechamiento
La baba volvió al menú de D.O.C.
Se ofrecerá la baba en carpaccio, con rábanos y vinagreta de lulo
Al restaurante llega congelada, con los permisos y las guías de movilización que exige el Ministerio del Ambiente a quienes comercializan cuotas del animal
Comer y Beber 7 DE JUNIO 2015 - 12:01 AM
D.O.C. repite su festival anual de baba y en esta oportunidad ofrecerá el ingrediente de seis formas distintas, pero no en pisillo, como se consume en Apure, desde donde llega a Caracas por iniciativa de Carlos Rodríguez Matos.
“Se crían casi sin intervención humana –más allá del manejo del agua de las lagunas en las que habitan– y son 100% silvestres”, dice el productor. Se alimentan de peces, aves y pequeños mamíferos, como todos los reptiles que habitan en la zona.
Al restaurante llega congelada, con los permisos y las guías de movilización que exige el Ministerio del Ambiente a quienes comercializan cuotas del animal, del que se aprovecha fundamentalmente la piel. El número de especímenes que se benefician anualmente –todos de alrededor de 50 kilos de peso– depende de los censos regionales realizados por los especialistas, explica Rodríguez Matos, convencido de que los reptiles podrían censarse de forma particular, como se hace con los chigüires, para evaluar las poblaciones e incrementar el número de animales a beneficiar. “Valdría la pena estudiar la propuesta en vista de la cantidad existente y la salud de las poblaciones de babas”.
Difrines Cafay, jefe de cocina de D.O.C., ofrecerá la baba en carpaccio, con rábanos y vinagreta de lulo; al grill, con salsa de estragón, espárragos y tomates cherry; en tortellini, con salsa de hongos porcini merideños, tomate, rúgula y queso concha negra de Falcón; empanizada, con aderezo de alcaparras y vegetales; en tiradito, con leche de tigra de uchuva y sorbete de curuba; y marinada al estilo Cajún, con pimienta de Guinea.
El Local
Avenida Andrés Bello, entre Francisco de Miranda y primera transversal. Los Palos Grandes. Reservaciones: 285 1003
El manjar que disfrutó Gaby Espino durante su domingo libre
Gaby Espino se dio el gusto de romper la dieta / Foto: Instagram
La actriz compartió con sus seguidores la provocativa fotografía a través de su cuenta en Instagram
7 DE JUNIO 2015 - 05:05 PM
La actriz venezolana, Gaby Espino, se dio el gusto de romper la dieta al comer algo de dulce durante su día libre.
La talentosa mujer compartió con sus seguidores una provocativa imagen en su cuenta de Instagram la mañana de este domingo, que provocó la envidada y el deseo de muchos.
En la fotografía que acompañó con el texto: “Domingo libre, baby”, se observa un plato chocolate para untar, rodeado de fresas.
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