Mesa para Cinco: La factoría romana
Cinco comensales expertos van a un restaurante, pagan y evalúan
por ADRIANA GIBBS | imagen: SHUTTERSTOCK | DOMINGO 14 DE FEBRERO DE 2016
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Los sabores italianos, al estilo de la nonna, se llevan a la mesa en este restaurante. De agradable ambiente familiar, su decoración es sencilla, como las buenas trattorias, e invita al comensal a sentirse en casa. El grupo de Mesa para 5 sugiere, eso sí, mejorar la climatización del lugar porque hay áreas que son calurosas.
La cocina es su mejor virtud: honesta y con recetas de tradición. Las pastas rellenas son hechas en casa y, merecidamente, tienen fama entre su clientela. Se recomiendan con entusiasmo al igual que las salchichas italianas con hinojo. Una sugerencia para los comensales: preguntar por los platos que están fueran de la carta; suelen ser muy buenos. Raciones generosas.
El sitio está al mando de dos italianos; uno de ellos, Luigi Astorino, vela porque cocina y servicio marchen de la mano. Personal atento y conocedor de sus clientes, con muchos años trabajando allí, lo que habla bien del restaurante. Si bien la oferta de vinos no es tan variada, los precios son razonables y hay una gama de vinos españoles de primera línea. Buena relación calidad-precio.
Puntuación
Cocina 8
Servicio 7,5
Ambientación 6,5
Carta de vinos 7
Total 7
Fortalezas
Su gustosa cocina; en especial, las pastas rellenas.
Debilidades
Sería estupendo cuidar un poco más la presentación de los platos y ampliar la oferta de postres.
Coordenadas
Santa Fe. Lomas de la Alameda, calle A. Telf.: 0212-976.4550.
Evaluación de 1 a 10
De 1 a 2: Con carencias
De 3 a 5: Aceptable, pero irregular
De 6 a 7: Bueno, recomendable
De 8 a 10: Muy bueno
La cocina es su mejor virtud: honesta y con recetas de tradición. Las pastas rellenas son hechas en casa y, merecidamente, tienen fama entre su clientela. Se recomiendan con entusiasmo al igual que las salchichas italianas con hinojo. Una sugerencia para los comensales: preguntar por los platos que están fueran de la carta; suelen ser muy buenos. Raciones generosas.
El sitio está al mando de dos italianos; uno de ellos, Luigi Astorino, vela porque cocina y servicio marchen de la mano. Personal atento y conocedor de sus clientes, con muchos años trabajando allí, lo que habla bien del restaurante. Si bien la oferta de vinos no es tan variada, los precios son razonables y hay una gama de vinos españoles de primera línea. Buena relación calidad-precio.
Puntuación
Cocina 8
Servicio 7,5
Ambientación 6,5
Carta de vinos 7
Total 7
Fortalezas
Su gustosa cocina; en especial, las pastas rellenas.
Debilidades
Sería estupendo cuidar un poco más la presentación de los platos y ampliar la oferta de postres.
Coordenadas
Santa Fe. Lomas de la Alameda, calle A. Telf.: 0212-976.4550.
Evaluación de 1 a 10
De 1 a 2: Con carencias
De 3 a 5: Aceptable, pero irregular
De 6 a 7: Bueno, recomendable
De 8 a 10: Muy bueno
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