martes 19 de mayo de 2015  02:04 PM
Juan Carlos Bruzual, director de la escuela de panadería Iepan, no titubea al decir cuál es el pan más consumido en el país: la canilla, a lo que después añade "por desgracia". ¿La razón? "La canilla es un pan muy malo que se elabora muy rápido y no tiene aroma ni sabor. La canilla le cambió el paladar al venezolano. Antes a la gente le gustaba los panes de costra", dice el panadero, quien prefiere la baguette.DGC